27 Merek Ikan Makarel (Sarden) Kemasan Kaleng yang Mengandung Cacing Ditarik dari Peredaran

Ikuti kami di Google Berita

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI menemukan 27 merek ikan makarel atau sarden kalengan positif mengandung parasit cacing atau cacing jenis Anisakis Sp. Produk ikan makarel kalengan mengandung cacing itu pertama kali ditemukan di wilayah Riau. Kemudian dikembangkan seluruh BBPOM di seluruh Indonesia.

Kepala BPOM RI, Penny K Lukito, menyampaikan pada temuan pertama hanya ada tiga merek ikan sarden yang mengandung cacing. Namun setelah pemeriksaan dikembangkan, temuan bertambah menjadi 27 merek.

“Dari 66 merek ikan makarel dalam kaleng yang terdiri dari 541 sampel ikan, ada 27 merek yang positif mengandung parasit cacing,” jelasnya dalam konferensi pers di Kantor BPOM RI, Johar Baru, Jakarta Pusat, Rabu (28/3). Dari 27 merek itu, 16 di antaranya produk impor dan 11 merek merupakan produk dalam negeri. Beberapa merek di antaranya produk yang kerap ditemukan di pasaran, seperti ABC, King Fisher, Gaga, Pronas.

Berikut ini daftar 27 produk ikan makarel dalam kemasan yang ditarik oleh BPOM sampai audit konferensif dilakukan, berdasarkan merek, nomor izin edar, nama jenis pangan dan nomor bets:

1. ABC
MD 543909389002 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | A8 7F, F1 1F, F1 8F, H2 8F, K2 8F, M2 1F, N1 8F, S3 8F, dan W1 1F
MD 543909390002 | Ikan Makarel dalam Saus Ekstra Pedas | A1 8F, A2 1F, A2 2F, C1 2F, D2 8F, F4 8F, H2 2F, N1 7F, dan W1 8F
MD 543909391002 | Ikan Makarel dalam Saus Cabe | B2 3F, E2 7F, F2 1F, G3 7F, H2 8F, I1 BF, O2 1F, dan T1 7F

2. ABT
ML 543909001547 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 17J19TQ3 dan 3500/01161 17K18T84 M

3. AYAM BRAND
ML 543909008251 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 2017 11 01 M31 MKT
ML 543909015251 | Ikan Makarel Goreng | 2016 06 11 M22
ML 543909024251 | Ikan Makarel dalam Saus Padang | 2017 09 14 M26 MIPS

4. BOTAN
MD 517113006021 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3D – 14 Des 18 dan 8B – 22 Okt 19
MD 543911013097 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | AT SJ dan MFI.CM. SJ 06/01
MD 543913001464 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 1B – 17 Jun 20, 1B – 04 Okt 20, dan 8G – 14 Jun 20
MD 543922019034 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | BMNSS – 13 Apr 20, BMNSS – 12 Sep 20, BMNSS – 04 Jan 21, BMNSS – 09 Jan 21, BMNSS – 18 Jan 21, BMNSS – 23 Agt 19, BMNSS – 29 Jan 21, BMNSS – 31 Jan 21, dan BMNSS – 9 Sep 20

5. CIP
MD 543913017182 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | CIPTOM-MB 1116, CIPTOM-MBB-16 PR281217, CIPTOM-MBS-16 PR211017, dan CIPTOM-MBY-11 PR060617
MD 543913018182 | Ikan Makarel dalam Saus Ekstra Pedas | CIPEP-MBG-26
PR211017, CIPEP-MBS-23
PR210916, dan CIPEP-MBS-41
PR191017

6. DONGWON
ML 543909458014 | Ikan Makarel dalam Larutan Garam | FS 15:38

7. DR FISH
MD 543913013160 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | AVS MKTA MKSSST

8. FARMERJACK
ML 543929007175 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/01106 35 1 356

9. FIESTA SEAFOOD
MD 543908031013 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 110419 7C 12K, 110419 7J 12B, 151219 7A 12B, 151219 7B 22B, dan 151219 7B 12B
MD 543908032013 | Ikan Makarel dalam Saus Cabai | 110119 7D 31K dan 141219 7A 12B
MD 543908033013 | Ikan Makarel dalam Saus Balado | 050919 7C 12K dan 050919 7G 22K

10. GAGA
MD 543910055083 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat dan Cabe | PH13L3, PH13M2, dan PH13R2

11. HOKI
ML 543909501660 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3202/01103 1238

12. HOSEN
ML 543909419060 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/01102 351

13. IO
ML 543929070004 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 370 12 Okt 2020, 453 29 Des 2020, dan 395 09 Nov 2020

14. JOJO
ML 543909002987 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/01168 351

15. KING’s FISHER
MD 543922014034 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | BMNNS -1 – 07 Jan 2017, BMNSS – 1 – 05 Feb 2017, BMNSS – 1 – 06 Feb 2017, BMNSS – 1 – 16 Feb
2017, BMNSS – 1 – 02 Mar 2017, BMNSS – 1 – 21 Apr 2017, BMNSS – 1 – 24 Apr 2017, BMNSS – 1 – 01
Jul 2017, dan BMNSS – 1 – 16 Sep 2016

16. LSC
ML 543929033021 | Ikan Makarel dalam Saut Tomat | 3502/01080 351, 3502/01090 351, dan 3502/01090 351

17. MAYA
MD 517113001021 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 9F – 18 Jun 19
MD 543913006464 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 8G – 08 Mar 20, 1F – 05 Apr 20, 3D – 05 Apr 20, 4D – 06 Apr 20, 4F – 26 Jul 20, 8A – 06 Apr 20, dan 9F –
21 Des 20
MD 543913015464 | Ikan Makarel dalam Saus Cabe | 6D – 20 Apr 20
MD 543913049021 | Ikan Makarel dalam Saus Cabai | 2B – 20 Apr 20

18. NAGO/NAGOS
ML 543929068004 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/011 02351
ML 543929068004 | Ikan Makarel dalam Saus Toamt | 332

19. NARAYA
ML 543909311660 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/01103 351 PRD 10/12/2017, 3502/01103 351 PRD 11/10/2017, dan 3502/01103 351 PRD 12/10/2017
ML 543909419060 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 14 Mei 2020

20. PESCA
MD 517113040021 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3 G dan JSS 26AUG18

21. POH SUNG
ML 543929001006 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat 483 PRD 26/12/2017 3502/01112 351

22. PRONAS
MD 517122037021 | Ikan Makarel dalam Saus Pedas | MSC 155 HC 1, MSC 425 HA 1, dan MSC 425 HD 1
MD 543922010004 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | MST 425 HA 1, MST 425 HA 1, MST 425 HD 1, dan MST 425 HE 1

23. RANESA
MD 543911008097 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | MFI KJS J 02/04 dan MFI KJS J 07/03
MD 543913009182 I | Ikan Makarel dalam Saus Cabai | MBT 27 PR 120218, MBV 18 PR 080417, dan MNBJ18

24. S&W
ML 543909094054 | Ikan Makarel dalam Larutan Garam | SBWT MBXQ83BKI/IM

25. SEMPIO
ML 543909287014 | Ikan Makarel dalam Kaleng | YF 08-12-2016
ML 543909294014 | Ikan Makarel dalam Larutan Garam | 2016.12.08

26. TLC
ML 543929002175 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/01106 351

27. TSC
ML 543929003004 | Ikan Makarel dalam Saus Tomat | 3502/01024 351

Asal-usul produk dan bahan baku

Penny mengatakan, pihaknya menelusuri dan berkomunikasi dengan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terkait temuan ini. Koordinasi dengan KKP dilakukan untuk mengetahui asal-usul produk dan bahan baku. Ikan makarel hanya ditemukan di perairan luar Indonesia. Secara natural dinilai telah memang mengandung parasit cacing.

“Tapi tentunya menjadi tugas kami Badan POM untuk menjamin produk yang diproduksi di sini, diedarkan, dan dikonsumsi masyarakat memenuhi standar-standar yang ada dikaitkan dengan hygienic (higienitas), keamanan, mutunya dan manfaatnya,” papar Penny.

Masih kata Penny ada masa di mana ikan makarel mengandung cacing dan ada juga masa di mana ikan bebas dari parasit cacing. Akan tetapi, karena memang melanggar aspek higienitas produk, BPOM harus berani mengambil langkah tegas dengan melakukan penarikan sementara sampai ditemukan audit komprehensif selanjutnya.

“Dari segi aspek hygienic sudah tidak mumpuni. Kita bukan beli ikan cacing, kita beli ikan dengan kualitas produk yang terjamin dan kita tidak membeli cacing, jadi kalau sudah ada cacingnya ya berarti kita larang,” pungkasnya.

Dikutip dari situs resmi Food and Agriculture Organization (FAO), ‘herring worm’ atau Anisakis S sering ditemukan pada ikan haring, mackerel, dan spesies lainnya. Ia dapat tumbuh hingga 2 cm dalam tubuh ikan, hampir tidak berwarna, dan ditemukan terbungkus dalam usus dan daging, kadang-kadang dalam jumlah yang cukup besar, terutama di bagian perut.

Larva Anisakis dapat mati dalam 1 menit dalam suhu 60 derajat celsius atau lebih. Diibaratkan, ketika memasak fillet setebal 3 cm selama 10 menit dengan suhu 60 celsius maka sudah cukup untuk membunuh semua cacing yang ada.

Penarikan produk yang terkontaminasi cacing dari pasaran

Tindakan dari BPOM itu selanjutnya menarik produk sarden kalengan dari pasaran. Dalam hal ini BPOM RI telah meminta kepada BBPOM seluruh Indonesia menarik barang tersebut. Selain itu, pihaknya juga akan menyetop masuknya 16 merek sarden kaleng impor ke Indonesia.

“Untuk produk dalam negeri juga kita setop karena bahan bakunya datang dari tempat yang kita indikasikan mengandung cacing tersebut. Jadi kita setop semuanya dan terus mengembangkan,” ujarnya.

Merek-merek yang ditemukan tidak mengandung cacing juga akan diteliti. Jika ditemukan mengandung cacing maka produksinya akan dihentikan.

“Jadi ini akan terus berkembang. Tadi ada 66 merek dan sudah 27 merek firm mengandung cacing dan sudah kita banned tidak bisa lagi impor dan produksi di dalam negeri,” jelasnya.

BPOM juga meminta kepada KKP agar menginformasikan temuan ini ke pihak pemasok bahan baku ikan makarel di luar negeri agar menghentikan impornya.